El arroz siempre ha sido uno de esos alimentos que nos enseñan la diversidad de sabores y texturas. Puede ser de grano largo, corto, redondo, basmati o jazmín, y cada tipo tiene su propio carácter. El arroz de grano largo permanece suelto después de la cocción, ideal para ensaladas y pilaf. El arroz redondo, por el contrario, se vuelve tierno y pegajoso, creando la base para pudines de arroz o sushi.

El arroz basmati y el jazmín atraen por su aroma: un ligero toque a nuez o un matiz floral hacen que el plato sea más exquisito, y su sencilla preparación permite revelar su belleza natural. El arroz rojo, negro o silvestre añade brillo y juego de texturas, haciendo que cualquier plato sea especial.

Cada tipo de arroz es una pequeña historia de la cocina del mundo que descubre nuevos sabores y sensaciones. Es versátil, sencillo y, al mismo tiempo, capaz de resaltar la individualidad de un plato.